Em continuidade da parceria entre o Serviço de Aprendizagem Rural (SENAR-AC) e a Associação Geral da Terra Indígena (AGPN), está sendo realizado entre os dias 08 a 12 de maio, o Curso de Derivados de Banana e Mandioca, direcionado às mulheres indígenas, que conta com a participação de 15 cursistas.

O curso oferecido pelo SENAR-AC ensina, por meio de aulas práticas e dinâmicas, a aproveitar ao máximo frutas e leguminosas, utilizando todas as suas partes, desde a polpa, as folhas, as cascas, talos e, em alguns casos, até as sementes.

Em apenas quatro dias, as alunas aprenderão diversas receitas com banana e mandioca. Mas as aulas ensinam muito mais do que executar receitas criativas, elas ajudam as alunas a despertar a consciência para a redução do desperdício, valorizando os alimentos e contribuindo com a diversificação do cardápio no dia a dia.

O curso ocorre na Escola Yosite Tamãkaya, está tendo bastante aceitação e deve ser concluído até dia 12 de maio (sexta-feira), com a devida emissão de certificados.